DSC_0829.JPG

         เมล็ดทานตะวันนับเป็นของแทะขบเคี้ยวยามว่างที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมิใช่น้อย โดยปรกติแล้วจะหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อที่เปิดกันทั่วเมือง แต่บางครั้งซื้อมาแทนแล้วรู้สึกผิดหวัง เพราะน้อยรายนักที่จะแทะเปลือกแล้วนั่งพิจารณาว่าเมล็ดสมบูรณ์หรือไม่ ส่วนมาก็ใช้ปากแทะแล้วก็ทานเลย แล้วก็จะพบกับปัญหาบางเมล็ดเสียหรือขึ้นรา พอทานไปแล้วก็รู้สึกขมหรือรสชาติเหนือคำบรรยาย

         วันนี้เราขอแนะนำ ให้ทำทานเองเลย เริ่มจากหาซื้อเมล็ดทานตะวันสดก่อน ซึ่งมีขายตามร้านเกษตรหรือร้านขายอาหารสัตว์ (ที่เขาเอาให้นกกินนั้นแหละ) เขาจะขายกันกิโลละ 60-70 บาท เลือกแบบที่ชอบได้เลย จะเอาเม็ดเล็กใหญ่ สีดำสีขาว ตามสะดวก  เรื่องความปลอดภัย ก็น่าจะปลอดภัยอยู่ เพราะเขาเอาให้นกทาน ซึ่งนกน่าจะไวต่อสารพิษมากกว่าคน  หากนกกินได้ปลอดภัย เราก็น่าจะปลอดภัย

DSC_0832.JPG

      ได้มาแล้วก็กำมาใส่กะลามังล้างน้ำสัก 2-3 กำมือ จากนั้นก็ใส่จานแล้วกระจายเกลี่ย ๆ ให้เต็มรอบจานเลย (เพราะกระจายความร้อนให้สุกเหมือน ๆ กันทุกเมล็ด) หากต้องการรสเค็มแบบอบเกลือ ก็ให้โรยเกลือแล้วคลุกให้เข้ากันได้เลย 

ข้อควรระวัง ควรใช้จานกระเบื้องที่เข้าไมโครเวฟได้ ไม่เช่นนั้นความบรรลัยมาเยือนแน่ ๆ 

DSC_0836.JPG

      การเข้าไมโครเวฟให้ใช้ไฟสูงสุด ตั้งเวลาที่ 5-7 นาที ตามความชอบ ชอบนิ่ม ๆ ก็ใช้เวลาไม่นาน ชอบกรอบ ๆ ก็ใช้เวลานานหน่อย อย่านานเกินเดี๋ยวจะไหม้ (แนะนำให้ทดลองเวฟก่อนสักจาน เพราะไมโครเวฟแต่ละเครื่องให้ความร้อนไม่เหมือนกัน)

DSC_0840.JPG

      ได้แล้ว ร้อน ๆ หอมกรุ่นพร้อมทานเลยคร๊าบบ ทำแบบนี้รับรอง มันทุกเม็ดของแท้ครับ

DSC_0843.JPG

   เป็นไง น่าทานมั๊ย  เพียงเท่านี้เราก็ทำเมล็ดทานตะวันสด ๆ ใหม่ ๆ ร้อน ๆ ทานได้ทุกเวลาตามความต้องการ ที่สำคัญไม่เป็นมอด เป็นรา ให้เสียอารมณ์ด้วย